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培根煲仔饭

张保庆的白鹰

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美食故事

我自己琢磨着瞎做的，正宗半碗饭表喷我。

食用材料

培根三片胡萝卜半根青笋半个蘑菇 5个大米一杯水适量炖肉汤 3茶匙

步骤 1/5

淘米，放入小砂锅。

步骤 2/5

水没过米即可，开小火，煮米饭。

步骤 3/5

水开，放入胡萝卜丝，蘑菇，五分钟后放入青笋，加入炖肉汤，加盖焖。

步骤 4/5

培根煎好，火候小一点。

步骤 5/5

培根放入砂锅，煎培根出的油沿砂锅边缘倒入，一是米饭更香，二是免得粘锅。由于我家炉灶活力太强，最小火也很给力，我会不时端下来，降温，焖制免得糊锅。由于放了肉汤，没有再放盐。培根加工过是熟的，五分钟入味后可。

菜谱标签：晚餐一家三口主食饭砂锅煲类锅具

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