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披萨,双色吐司,培根面包

宿命。 宿命。
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美食故事

一天时间,作出一个双味吐司,一个方形薄皮披萨,四个小培根沙拉面包,满足不同味蕾,用汤种做法吐司软软的,采用肉松和椰丝让一款吐司满足咸甜两味!一次粉团做三款,一直想要一个方子可以一次多做些就怕不够分!

食用材料

高筋面粉 540g 淡奶油 108g 牛奶 54g 鸡蛋 2个 86g 8g 酵母 11g 汤种面糊 36克高粉加180克粉

步骤 1/12

先放湿性材料在放粉类,盐和糖对角线放,淡奶油很重要,让面包奶香味更重!汤种要冷却后放入!

步骤 2/12

用面包机揉一小时,中途半小时后加黄油40克,然后一次发酵到面包机满桶

步骤 3/12

把面团排气,分三份,一个大份用来做吐司,一团用来做四个香葱培根沙拉小面包,一团用来做披萨!中间盖保险纸停留10分钟,有利于后面整形!

步骤 4/12

吐司面团在分两团,一团裹上肉松加沙拉,一团裹上椰蓉馅料,左右对折,擀开在左右对折,在卷起来,分两半!四半团和在一起

步骤 5/12

放入面包机用酸奶功能发酵一小时

步骤 6/12

然后用中烧烘烤50分钟,完美双味吐司出炉!

步骤 7/12

一团面粉擀成正方形薄皮,发酵!准备好披萨馅料,胡萝卜,洋葱,蘑菇,玉米粒,培根,也可以根据自己爱好放食材,全部炒八分熟,可以用黄油炒,更香!

步骤 8/12

在披萨饼皮上用叉子戳洞!然后涂上披萨酱!

步骤 9/12

披萨酱上放一层马苏里芝士碎,然后放上食材,最后放上红肠!

步骤 10/12

饼皮边缘和烤盘底部刷上黄油,220度预热,200度中层烘烤40分钟!

步骤 11/12

披萨薄底很软,最后烤得十分钟撒上罗勒和披萨草,香气四溢!

步骤 12/12

另外四个面团擀成椭圆形,撒上香葱,培根,沙拉酱!面团上涂上鸡蛋液,发酵40分钟,然后放烤箱180度20分钟!
家常味 披萨 烘焙

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