步骤 1/10
1、准备好所需食材；
桂花藕粉圆子羹
雨戀憂夢
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美食故事
藕粉圆子，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆子的制作可谓独具匠心。外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色；馅心甜润爽口。
我要制作的桂花藕粉圆子羹，可是传统汤圆的变身版哦！
食用材料
花生汤圆（小）
200g
藕粉
100g
桂花
适量
白糖
适量
清水
600g
步骤 2/10
2、将藕粉倒入冷水中，一边倒，一边搅；
步骤 3/10
3、搅匀至无颗粒的糊状备用；
步骤 4/10
4、电饭煲内胆中加入清水后，开启一键万能蒸模式；
步骤 5/10
5、水开后，放入花生汤圆；
步骤 6/10
6、待花生汤圆煮至漂浮后；
步骤 7/10
7、缓缓倒入藕粉糊，快速搅匀，继续煮开；
步骤 8/10
8、撒入干桂花，至浓稠的凝胶状，放入白糖搅拌一下，即可盛出装碗食用。
步骤 9/10
桂花藕粉圆子羹就做好啦！
步骤 10/10
桂花性温味辛，具有健脾开胃、化痰生津、平肝的作用。
藕粉清热凉血，去燥润肤益气血。
花生汤圆Q弹、软糯、香甜。
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