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面食系列——呆萌小兔子

陆嘉成

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食用材料

南瓜一块面粉 200g 酵母 2g 奶粉 10g 白糖 30g

步骤 1/15

南瓜去皮上锅蒸熟。

步骤 2/15

酵母提前用10克温水化开，静置五分钟。

步骤 3/15

所有材料混合均匀。

步骤 4/15

加入南瓜泥。

步骤 5/15

和成光滑面团。放温暖处发酵一个小时。

步骤 6/15

取出面团充分排气后搓成粗条。

步骤 7/15

分成八个小剂子。

步骤 8/15

取一个小剂子搓成滴水状。如图，一头大一头小。

步骤 9/15

用剪刀在小的那头的一侧剪一刀。

步骤 10/15

然后在另一侧再剪一刀。

步骤 11/15

然后用拇指和食指在耳朵下面一点的地方，轻轻压下去。

步骤 12/15

放上一颗红豆做眼睛。

步骤 13/15

最后在后面剪一刀做兔子的尾巴，小兔子做好了。接着冷水入锅，烧开后中火蒸15分钟，再焖3分钟。

步骤 14/15

是不是很可爱啊！

步骤 15/15

兔子馒头，宝宝好喜欢！

小贴士：

南瓜不用一次性加完，可以先试一下面团的软硬度，如果还硬就加南瓜泥。

菜谱标签：甜奶香味蒸馒头颜值高面食

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