步骤 1/10
（鸭肝）鹅肝提前洗干净用牛奶浸泡去腥。蒜切碎。
鹅肝酱甜点
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美食故事
一道看起来高大上但制作起来却简单上手的美味甜点，一定别错过
食用材料
鸭肝（或鹅肝）
150g
大蒜
2瓣
洋葱
小半个
奶油
50ml
黄油
60ml
盐
适量
胡椒粉
适量
草莓酱
适量
打发淡奶油
适量
覆盆子
三四颗
牛奶
适量
步骤 2/10
洋葱切碎
步骤 3/10
锅内放适量黄油融化，加入洋葱蒜末炒香
步骤 4/10
炒至洋葱变软出汁
步骤 5/10
放入鹅肝（鸭肝），表面撒少许胡椒粉、盐，小火煎熟
步骤 6/10
煎好的鹅肝（鸭肝）连同奶油倒入榨汁杯搅拌成泥
步骤 7/10
榨好的鹅肝（鸭肝）泥如图，如果想要口感更细腻可以进行过筛而后食用
步骤 8/10
模具下铺保鲜膜
步骤 9/10
填入鹅肝（鸭肝）泥，把剩余黄油融化倒入鹅肝（鸭肝）泥表面。用保鲜膜包好冷藏定型
步骤 10/10
取出定型后的鹅肝（鸭肝），表面涂抹草莓酱，然后用打发的淡奶油、覆盆子做装饰即可。
小贴士：
草莓酱可替换成其他喜欢的口味
