步骤 1/6
准备食材：迟菜心洗净沥干待用
蚝油蒜蓉迟菜心
小马哥
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美食故事
叮咚上买了迟菜心，那就用 蚝油做个蚝油菜心吧旧庄是最顶级的蚝油，精选肥美多汁的鲜蚝慢火熬制，零添加防腐剂
食用材料
迟菜心
一小把
蚝油
适量
蒜
两瓣
菜籽油
适量
盐
一点
糖
一点点
料酒
两勺
步骤 2/6
蒜去皮后用压蒜器压成蒜蓉或切蒜末
步骤 3/6
我买的菜心较大所以拦腰切断好炒一点
步骤 4/6
锅里放油，爆香蒜蓉
步骤 5/6
然后放入菜心继续大火翻炒片刻，倒入两勺料酒、一点点糖、一勺旧庄蚝油和一点盐继续翻炒
步骤 6/6
收汁装盘即可，一上桌瞬间光盘哦，太鲜啦
小贴士：
如果菜心的量大的话调料的量也需加倍；料酒可以去土腥味，不习惯料酒的味道的话可以少放用水代替；炒到菜心可以切断说明熟了，不够可以再加一点水继续炒一下
