步骤 1/14
主要食材如图所示示意，土豆、牛肉沫、面粉、洋葱等
土豆牛肉炸丸，能量爆满满开启新一年！
杨宇鑫
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美食故事
新的一年，能量满满！土豆牛肉炸丸，金灿灿迎元旦！加上快乐肥宅水，小长假看看剧，吃一吃别提多舒坦了！
食用材料
土豆
1~2个
牛肉沫
一份
面包糠
适量
洋葱
一颗
面粉
适量
番茄（摆盘用）
酌情
生菜（摆盘用）
酌情
黑胡椒盐
酌情
步骤 2/14
1~2颗土豆洗净去皮，上蒸锅，蒸制成熟软烂
步骤 3/14
热油锅，加入洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加入其中，牛肉沫是买现成的~
步骤 4/14
然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅
步骤 5/14
将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合
步骤 6/14
然后，上手揉搓成小圆球
步骤 7/14
准备一个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉
步骤 8/14
将土豆球先裹层面粉
步骤 9/14
再蘸一层鸡蛋液
步骤 10/14
最后裹一下面包糠，成为一颗“黄金战袍”能量球！
步骤 11/14
最后，小火入锅满炸
步骤 12/14
记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~
步骤 13/14
出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。
步骤 14/14
能量满满的酥香土豆牛肉炸丸就做好啦~快拿出肥宅快乐水，放一部自己喜欢的综艺和剧集欢度小长假吧~
