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早餐之煎薯片+山药糙米糊

狄琪儿

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地瓜的花样吃法煎一下吃，配上一碗热乎乎的营养米糊，早餐的完美搭配。

山药 1/2根大枣 5个糙米 40克地瓜 1个薄盐生抽 2勺葱末 1茶匙熟芝麻 1捏

步骤 1/7

先做米糊，山药半根刮皮洗净，糙米4勺（大概40克，想喝厚的可以再加一勺），大枣5个，大枣随意加，加几个会增加甜度，家里有不喜欢吃的，建议少加几个，我觉得5、6个刚刚好。

步骤 2/7

处理好，豆浆机里加1000毫升水，这个量是一家三口的量。选择营养米糊键启动。

步骤 3/7

准备煎薯片，地瓜去皮洗净切成半厘米厚的片，准备2勺面粉，把切好的地瓜片蘸上面粉。

步骤 4/7

蘸完面粉还用那个盘子再加一勺面粉，加5、6勺水搅成面糊，面糊舀起来流动很顺畅就可以，把蘸完面粉的地瓜片再挂上面糊。我试过如果地瓜片不是先蘸上面粉直接挂糊的话，糊不容易挂牢，煎的时候会掉下来很多面糊，就是煎完你会发现锅里有很多面。

步骤 5/7

煎至两面金黄，用筷子很容易就扎透了，就可以出锅了。

步骤 6/7

夹出来放厨房纸上吸油

步骤 7/7

好了，米糊倒出来，煎薯片摆好，再切点葱末放两勺薄盐生抽，蘸着薯片吃，煮或煎几个鸡蛋，这个早餐也算丰盛吧。

小贴士：

米糊可以随意换，不过我觉得山药健脾养胃，可以换着花样多吃点。

菜谱标签：薯片山药糙米