步骤 1/19
整鸭一直煮了2个小时，全部耙糯软烂。
好吃到吮指的麻油糯米鸭
菜谱_JlrHR
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美食故事
麻油鸭是一道名菜，好吃到吮指！
食用材料
新鲜鸭
1只
糯米
300克
香菇
20朵
姜
10片
大葱
1根
太太乐芝麻香油
230毫升
太太乐特级鲜酱油
50克
太太乐鲜鸡汁
1勺
冰糖
1块约7克
料酒
4勺
盐
2克
步骤 2/19
轻轻一撕就来了。
步骤 3/19
肚子里面满满的糯米。
步骤 4/19
糯米饭也好好吃。
步骤 5/19
鸭皮是最有滋味儿的。
步骤 6/19
新鲜鸭肉已经处理好。
步骤 7/19
清洗干净鸭子内外，加入料酒，盐，大葱，姜片腌制一晚。
步骤 8/19
不需要很复杂的调料。
步骤 9/19
腌制好鸭子，用清水泡上糯米和香菇，第二天都可以同时使用了。
步骤 10/19
在泡好的糯米中加入香菇，加入太太乐特级鲜酱油，鸡汁拌匀。
步骤 11/19
从鸭子的内脏开口把糯米香菇全部加进去。
步骤 12/19
用针线缝好破口。
步骤 13/19
在鸭子上加入太太乐特级鲜酱油。
步骤 14/19
一个小瓶的太太乐芝麻香油230毫升全部加入。
步骤 15/19
放入大锅中，加入足够的水，加入冰糖。
步骤 16/19
大火煮沸腾后盖上盖子，小火煮2小时。
步骤 17/19
煮到汤汁减少了2/3，鸭肉已经炖软，关火，加入太太乐鲜鸡汁。
步骤 18/19
小心舀出鸭子，再把汤汁大火开盖收汁到浓厚，淋上一些汤汁。
步骤 19/19
一道香味扑鼻到麻油糯米鸭就完成了。
小贴士：
我这只鸭子比较大，有5斤左右，如果鸭子小，糯米要减少一些，也可以不加糯米只做麻油鸭。最后汤汁收好后会看到香油占了汤汁的2/3，汤汁还可以煮面吃哦！
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