步骤 1/4
把买回来的鲜花椒先用剪刀把埂和刺剪掉，然后清洗干净，清洗的时候可以反复去搓，清洗三次遍就可以了
祛湿炒花椒姜片豆豉
羽泪
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美食故事
去年这个时候每天送娃，学校门口就是早市！送完娃就去早市闲逛，这一逛就成了每天必修课。经过请教朋友做出了这道炒花椒豆豉，菜系难度中级，那是因为花椒埂处理起来时间太难了
食用材料
花椒
两斤
大蒜
一头
葱
若干
姜
半斤
黄豆酱
五百克一瓶
甜面酱
二百克
郫县豆瓣酱
一袋
花生
半斤
黄豆
半斤
步骤 2/4
把准备好的葱姜蒜切片
步骤 3/4
花生黄豆之前要浸泡两个小时以上或者一夜，浸泡以后需要用开水焯五分钟左右，捞出备用。
步骤 4/4
起锅烧油，油多放一点。油热下葱姜蒜炒香，再放入黄豆酱，甜面酱，郫县豆瓣酱，翻炒闻到酱香味道以后下花椒，大火翻炒五到十分钟，让酱汁占满花椒！关火之后放置凉了以后，放入容器中加保鲜膜冰箱冷藏一天！这样酱汁更入味！
小贴士：
可以根据自己的口感加入酱的比例，还有各种配料比例！正直夏季，此菜可以喝粥，裹烙饼，夹馒头，下饭咸菜也可。微麻，祛除湿气！强身健体
