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黄芪排骨汤

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美食故事

暑假带着儿子回娘家，南方的夏天温热潮湿。孩子天性爱跑爱闹。一天下来，整个头发湿漉漉，就跟水洗过似的。因为他在家里也常这样，所以我也没多大在意。直到有一天，太奶奶看到儿子满头大汗的样子，她说这肯定不是太热所流的汗，应该是虚汗。老爸用手指沾了儿子的汗子尝了尝，说一点咸味都没有。众所周知，真正的汗水是带有咸味的，假如汗水一点咸味没有，那就是虚汗了。盗汗、虚汗多是由于体质虚弱所致，常见于生病刚好，身体较

食用材料

排骨 250克姜片 3片黄芪 8克红枣 4颗盐适量

步骤 1/5

排骨剁小块，凉水浸泡半小时后。冷水下锅，加姜片，水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪，红枣洗净备用。

步骤 2/5

把排骨和黄芪放入慢炖锅，注入热水。（水量不要太多，我用的慢炖锅隔水炖的，所以加多少水就会出多少汤，我一共炖了3碗汤。）。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话，估计1个多小时应该够了。

步骤 3/5

最后放入红枣（其实红枣可放可不放，放进去汤头会比较甜）。继续炖一小会儿，红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。

步骤 4/5

撰写制作步骤

步骤 5/5

撰写制作步骤

小贴士：

黄芪不是所有人都可以吃的。肺热咳嗽的不适合。但对于病后，或者吃药过后体虚，流虚汗的人，效果特别明显。连喝十天，或是隔天喝一次。挺好。

菜谱标签：汤一家三口备孕砂锅煲类中国菜午餐

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