步骤 1/9
豇豆切成小丁焯水备用。
泰国打抛肉沫饭
艾米丽
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美食故事
据说是泰国街边最常见的菜式之一。原方子用的猪肉末。家里不喜欢吃猪肉，所以用鸡腿肉代替。
食用材料
鸡腿肉沫
300g
2荆条
4个
蒜
8瓣
豇豆
10根
洋葱
1小个
圣女果
12个
九层塔叶
1把（约25g）
生抽
2大勺
蚝油
1大勺
鱼露
2大勺
糖
1/3勺
柠檬
半个
鸡蛋
1个
步骤 2/9
蒜和二荆条切末，圣女果切半备用。
步骤 3/9
鸡腿肉剁碎，九层塔切碎备用。
步骤 4/9
稍多一点油烧热，下蒜末二荆条末炒香。
步骤 5/9
下鸡腿肉末，炒制焦黄。
步骤 6/9
下洋葱丁，豇豆丁，圣女果翻炒均匀。
步骤 7/9
所有调料放在一起倒入，挤半个柠檬汁。翻炒均匀。
步骤 8/9
九层塔下锅翻炒几下就可以关火出锅。
步骤 9/9
煎个荷包蛋开吃
