步骤 1/7
黄瓜切丝，用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用。
凉拌黄瓜丝
忘机
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美食故事
自从搬家后就比较少做菜了。趁现在还能抓住夏天的尾巴，来一道没有油烟的清爽小菜吧，绝对能打开你的胃。
食用材料
黄瓜
一条
小米椒
2个
大蒜
2瓣
姜
3片
洋葱
半只
生抽
2勺
辣椒粉
5g
油
适量
盐
3g
步骤 2/7
黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。
步骤 3/7
坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，洋葱。小米椒出香味。
步骤 4/7
放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。
步骤 5/7
直接淋上黄瓜丝上面即可。
步骤 6/7
拌均匀开吃。
步骤 7/7
成品。
小贴士：
炒配料的时候全程要小火，不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。
