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不加一滴酱油的红烧肉焖冬笋

忘羡薛晓y陌薇

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五花肉 700g 食用油少量白糖 30g 八角 1粒花椒一小撮干辣椒 4个姜片适量冬笋 2个盐适量

步骤 1/8

五花肉洗净切大块放入冷水锅中，锅中放一勺料酒和几粒花椒，开火焯烫10分钟后切小块

步骤 2/8

取一锅清水烧开后，焯烫冬笋，冬笋提前去皮切成滚刀块

步骤 3/8

锅中放底油，倒入白糖，小火熬制糖浆变成琥珀色，表面布有起泡

步骤 4/8

改成大火，倒入切好的五花肉快速翻炒至糖色均匀

步骤 5/8

倒入没过肉的开水、焯烫过得冬笋

步骤 6/8

加入调料盖上盖子改成中火焖大概40分钟，收汤即可

步骤 7/8

成品

步骤 8/8

成品

菜谱标签：私房菜宴客菜焖冬笋红烧肉