步骤 1/7
酵母提前放到温水中融化,温水的温度不超过35度,用手摸不烫手就可以了。面粉中加两样,白糖和无铝泡打粉,这两样食材都是有助于发面的。倒入酵母水,揉成面团,放到温暖处发酵至2倍大。
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
小贴士: 1.包子皮不要擀太薄,太薄浸入汤汁后蒸出来容易像死面。 2.二次发酵充分很重要,是包子皮暄软的关键。 3.韭菜馅的包子不要蒸时间过长,时间长容易把韭菜蒸烂,影响味道。