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三色皮蛋

幂幂公主

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美食故事

皮蛋不要再凉拌啦，放入鸡蛋蒸一蒸，味道很惊艳哦~

食用材料

皮蛋 3个火腿肠 1根鸡蛋 4个

步骤 1/17

准备食材

步骤 2/17

皮蛋去皮切块

步骤 3/17

容器内刷一层食用油

步骤 4/17

将皮蛋摆好

步骤 5/17

火腿肠一切四

步骤 6/17

摆放在皮蛋上

步骤 7/17

分离蛋清与蛋黄

步骤 8/17

将蛋清倒入碗中沒过火腿肠，盖保鲜膜，用牙签扎孔

步骤 9/17

蒸锅中烧开水，上锅蒸10分钟后取出

步骤 10/17

倒入蛋黄液

步骤 11/17

再次上锅将鸡蛋蒸熟

步骤 12/17

调一点蘸料：一勺生抽

步骤 13/17

一勺蚝油

步骤 14/17

一勺醋

步骤 15/17

一勺辣椒油搅拌均匀

步骤 16/17

蒸好的皮蛋取出切块

步骤 17/17

蘸点料汁太美味了

小贴士：

皮蛋想要切的干净整齐可以直接两手拽线切开~

菜谱标签：凉菜皮蛋火腿肠鸡蛋颜值高

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