步骤 1/12
准备好所需要的材料；
砂锅焗芸豆丝 | 宽豆角的最佳烹饪方式
瑶瑶
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美食故事
说起这道菜，还要感谢我们家宝贝儿，那天他想去万达大玩家打电动，于是理所应当的把晚饭也在商场里解决算了，转来转去就进了“满园春饼”里了，我可不是给她家做广告，她家的装修布局很怀旧中国风，女服务员头上还带着发髻，像极了宫里的丫鬟。
坐下点菜犯了职业病，都朝着没有吃过的、摆盘造型不错的下手，眼睛一下子看见了这道“芸豆丝”，感觉口腔中味觉马上苏醒过来，食欲马上就提起来了！最后果然给力，我吃
食用材料
芸豆
250克
猪肉
80克
洋葱
1/3个
蒜
4瓣
姜
2片
花椒
6粒
六月鲜特级原汁酱油
15毫升
味达美臻品蚝油
15毫升
盐
3克
糖
3克
朝天椒
1个
香葱末
少许
步骤 2/12
将洋葱切丝，姜切丝，蒜对半切开，全部放入碗中，碗中再放入花椒6粒；
步骤 3/12
芸豆摘去两头后洗净，然后斜切成长丝；
步骤 4/12
锅中烧开水，将芸豆丝过水焯熟；
步骤 5/12
焯熟捞出装盘备用；
步骤 6/12
砂锅内倒入适量食用油，将刚才碗中的材料倒入砂锅中煸出香味；
步骤 7/12
将猪肉切片，加入砂锅中，煸至变色；
步骤 8/12
加入六月鲜特级原汁酱油15毫升、我味达美臻品蚝油15毫升、盐3克、糖3克，翻拌均匀；
步骤 9/12
将焯熟的芸豆丝倒入砂锅中，翻拌均匀；
步骤 10/12
盖好砂锅盖子焖3分钟；
步骤 11/12
打开盖子，撒上红椒圈和香葱末；
步骤 12/12
垫上隔热垫就可以上桌了，每一口都是带着肉香的芸豆；
小贴士：
半糖有话说～ 1、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。 2、猪肉最好选猪五花肉最佳，煸至金黄出油，做出的味道更佳； 3、今天做的是不辣的版本，喜欢辣味的小伙伴还可以适量加辣味豆瓣酱，吃得更过瘾；
