步骤 1/9
准备好基本食材
茄汁茄盒
小杜纸
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美食故事
茄子清热解暑，降汁降压，抗衰老
做一款茄汁茄盒，外酥里嫩，味道鲜美
食用材料
茄子
一个
肉馅
250克
蕃茄酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
葱末
少许
五香粉
少许
蚝油
少许
生抽
少许
鸡蛋
一个
料酒
少许
盐
3克
面粉
适量
步骤 2/9
茄子切成两厘米厚的片，中间切一刀不要切断
步骤 3/9
把馅料调制好备用，放入白糖，五香粉，生抽，葱，盐，蚝油，料酒搅拌均匀
步骤 4/9
拿一个碗放入一个鸡蛋，适量面粉，五香粉，盐，水搅拌均匀
步骤 5/9
把肉馅塞入茄子片中
步骤 6/9
沾满面糊
步骤 7/9
热锅烧油，中小火煎制表面金黄，茄子肉馅熟了为止
步骤 8/9
热锅烧油，放入葱爆香，放入番茄酱水炒至开锅
步骤 9/9
把汁淋在茄盒上就好啦，开吃，外酥里嫩，味道鲜美
