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葱香鱿鱼筒

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美食故事

你有没有试过把香葱当菜吃,今天我要教你的就是这样一个配角比主角还好吃的菜——葱香鱿鱼筒。作为一只单身

食用材料

鲜鱿鱼 1条 香葱 1把 五花肉 100克

步骤 1/12

首先我们把食材处理一下。五花肉要提前焯一下水,水烧开后煮大概2-3分钟,捞出来就可以了。

步骤 2/12

姜切成丝,蒜拍一下。

步骤 3/12

鱿鱼要提前处理干净,把头、内脏和表面的黑膜都去掉,我这个就是已经收拾干净的鱿鱼啦。

步骤 4/12

把一捆小香葱对折,塞进鱿鱼肚子里。你的鱿鱼有多大,就塞多少香葱,要塞的满满的。

步骤 5/12

锅里面倒上油,等油热了,放入姜丝和蒜瓣炒香。

步骤 6/12

再把提前焯过水的五花肉放进去,来回翻炒几下。

步骤 7/12

倒入小半碗的水,加2大勺的高度白酒和3大勺的料酒去除腥气,放入冰糖,大火烧开,然后就可以转小火了。

步骤 8/12

盖上盖子焖大概15分钟左右。

步骤 9/12

时间到了之后,加入大概200毫升的开水。

步骤 10/12

然后放入之前我们准备好的鱿鱼筒。

步骤 11/12

倒3大勺的生抽,放入干辣椒。

步骤 12/12

大火烧开,然后转小火再焖15分钟,临出锅前如果颜色不够深,可以再加点老抽上个色,这样就做好啦。

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