步骤 1/13
准备好小鸡， 小鸡要洗净之后取出鸡屁股及多余的脂肪
韩式参鸡汤
懒懒de喵喵
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美食故事
参鸡汤是能够代表韩国料理的其一美味料理， 因为熬汤时放入各种各样的食材与药材，是元气大补的补身体料理。所以在闷热的初夏，仲夏韩国人有吃参鸡汤来补身体的文化。还有家里摆放上辈的时候做一锅高档的参鸡汤，上北门就会感觉这媳妇又能干，又精致。参鸡汤虽然料理时间比较长，但做法还是蛮简单的。
食用材料
小鸡
4只
绿豆
1杯
糯米
1杯
刺五加
100g
枳椇
50g
大蒜
1杯
红枣
半杯
鲍鱼
4只
大葱
2根
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤 2/13
鲍鱼要用刷子洗净之后备用，大蒜也要去皮备用，红枣也洗净之后备用
步骤 3/13
准备刺五加100g和枳椇50g。
以上可以让替黄芪和刺桐代替
步骤 4/13
绿豆与糯米要提前30分泡在水中，
泡好的绿豆去除适量的绿豆皮
步骤 5/13
之后就要在小鸡内部放入食材了。
步骤 6/13
以大蒜，红枣，鲍鱼，糯米，绿豆的顺序放入食材。
剩下的小鸡也要放入食材的哦
步骤 7/13
在小鸡屁股两侧各开两刀做个小洞口
此开刀是为了放入鸡腿的，所以要考虑到鸡腿的大小哦
步骤 8/13
如图似的鸡腿交叉放入洞口中
步骤 9/13
为了想多做点粥，就在纱布中倒入泡过的糯米和绿豆
一会熬汤的时候一起放下去
步骤 10/13
之后就找个适量的锅开始放入小鸡，再放包着糯米和绿豆的纱布
步骤 11/13
再放入初始准备的大蒜，红枣，鲍鱼，刺五加100g，枳椇50g之后倒入充分的水。 水要倒到所有的食材都要侵在水中
步骤 12/13
刚开始用大火煮开参鸡汤之后再用中小火熬两个小时。
步骤 13/13
过两个小时之后享受美味就可以的。
按个人的口味放点适量盐和胡椒粉即可
小贴士：
其实做参鸡汤的时候因为熬汤的时间必要长， 所以建议使用高压锅。 高压锅开火20分钟完事。
