步骤 1/8
在买鱼的地方，先把鱼收拾干净，回家清洗干净之后，在身上划几刀，放盐，料酒，姜片，大葱，腌制15分钟左右。
鲜椒鱼
菜谱_3DhTe
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食用材料
花鲢
2斤
小青椒
适量
红椒
适量
步骤 2/8
锅里放水放姜，葱，鸡精，盐料酒把鱼煮个6分钟左右。
步骤 3/8
切好辣椒
步骤 4/8
准备好姜蒜，花椒，大葱等调料。
步骤 5/8
先炒姜蒜。
步骤 6/8
放辣椒。
步骤 7/8
炒出香味后，放一点水，自己把握能稍微淹到鱼底。放盐鸡精，花椒调味。放淀粉勾芡。起锅。
步骤 8/8
把炒好的汁均匀淋在鱼上。完成。
