步骤 1/11
准备食材。
永远吃不够的烤黄花鱼
俊豪
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美食故事
烤黄花鱼，香香的嫩嫩的，好吃。
食用材料
黄花鱼
1条
芹菜
1棵
胡萝卜
1个
葱
1棵
姜
5克
大蒜
1头
香菜
1小棵
郫县豆瓣酱
1勺
花生油
15毫升
盐
少许
步骤 2/11
食材处理下，切成滚刀块。
步骤 3/11
黄花鱼室温解冻，清洗干净，表面打花刀，这样会比较好入味。处理好的鱼放入学厨KT方盘。
步骤 4/11
烤盘送入烤箱，200度烤15分钟左右。
步骤 5/11
烤鱼的时候处理蔬菜，炒锅放油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜同炒，再把不易熟的胡萝卜放进去。
步骤 6/11
最后加入芹菜翻炒均匀，如果口味重可以再酌情加点盐，郫县豆瓣酱很咸，基本就不用再加盐。
步骤 7/11
这时候鱼基本就烤熟了，把炒好的菜铺在鱼身上，喜欢汤多的可以炒菜时候加点水煮开，我喜欢干香的烤鱼，就没有加很多的汤。
步骤 8/11
再次送入烤箱，烤5分钟。
步骤 9/11
烤好的鱼拿出来，表面放上香菜，撒少许芝麻，再泼上烧热的花生油，香味一下就出来了，超级美味。
步骤 10/11
超好吃
步骤 11/11
诱人
小贴士：
1、郫县豆瓣酱已经很咸了，盐要少加。 2、蔬菜不需要炒熟，因为还要烤。
