步骤 1/6
把食材洗净，黄鳝切成段，小米椒切成圈。
蒜烧黄鳝
染
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食用材料
黄鳝
400克
蒜子
100克
姜
4片
小米椒
5只
生抽
20克
老抽
5克
料酒
15克
胡椒粉
5克
步骤 2/6
把锅子烧热，倒入油，下姜片和蒜子煸成金黄
步骤 3/6
下黄鳝中火煸炒1分30秒
步骤 4/6
烹入料酒，生抽，老抽。
步骤 5/6
加入热水没过食材，加胡椒粉，小米椒盖上盖子中小火闷煮15分钟
步骤 6/6
大火收汁即可
