首页 > 马肉 > 圣诞风蛋白糖马琳糖（意式）

圣诞风蛋白糖马琳糖（意式）

♡一颗少女味心

4.9万+ 浏览| 442 收藏

美食故事

我自己写的recipe都是至少做过10遍以上的会写清楚所有我觉得的重要的point 还有操作过程中可能遇到的问题按你胃，做了才有体会 (*´∀｀*人*´∀｀*) 另外极力推荐大家玩糖糖是因为圣诞应景呀一份材料+水电+包装不过10元（还是用灰常有bigger的包装）回收成本so easy 马琳糖可以用来装饰蛋糕装饰饮料或者直接售卖作为私房回馈客户的小礼品也是灰常经济咯 ƪ(˘⌣˘)

食用材料

蛋白 33g 幼砂糖 15g 蛋白粉（鸡蛋够新鲜可以无） 0.5g 幼砂糖 75g 水 22g 糖水锅直径8cm 温度计小贵为宜打蛋盆厚壁玻璃碗色素适量

步骤 1/12

先来说说怎样的蛋白糖是好看的⊂((・▽・))⊃

步骤 2/12

打发蛋白到直立小尖钩快速提起是单钩慢速提起是两个小尖钩

步骤 3/12

ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ烧糖到118或者119℃ 忘记拍了～～～

步骤 4/12

糖水快速分次充入蛋白高速打发

步骤 5/12

圣诞的红色请不要在糖后去调大量的红色色素对你的蛋白霜来说是个灾难。

步骤 6/12

拌入颜色的时候可以用马卡龙飘带的手法

步骤 7/12

挤挤挤

步骤 8/12

挤挤挤

步骤 9/12

挤挤挤

步骤 10/12

烘干好多办法好多时间

步骤 11/12

卤煮微信 rowena1230

步骤 12/12

挤挤挤

菜谱标签：糖果意式小朋友

热门菜谱

更多>>

热门标签

烙拌 65-79岁蒸锅午餐创意菜饭冰品水饺爆山药包子家常味煲菜清蒸心血管疾病外国的红豆 4-5岁手抓饼

推荐菜谱

查看更多>>