步骤 1/18
超市里买的牛百叶都是整块的，买回来之后特别清洗干净，均匀的切成小块
其实卤过的炒起来也不错，我比较偷懒
所以直接炒了，凉拌也不错哦
牛百叶炒蒜薹------下饭小炒
Naive丶幼稚
18万+ 浏览|
6.7千+ 收藏
美食故事
我是一个很爱火锅的人，可以说是超级爱吧，
今天这道菜里的牛百叶就是每次涮火锅必点的，本来还一直郁闷为什么这么大
的超市居然木有的卖，哈哈前天去居然看见有卖了
果断买了回来，因为前一天刚跟朋友吃了火锅
就拿来炒了，加了点蒜薹，还真是一个不错的搭配
发到朋友圈呼声一片啊，所以就写谱了
食用材料
牛百叶
300g
蒜薹
一小把
红椒
4g
大蒜
2g
生姜
2g
花椒
六七颗
香辣酱
大半勺
盐
适量
水淀粉
适量
步骤 2/18
蒜苔清洗干净，切成均匀的小段
步骤 3/18
红椒也去籽切丝儿
步骤 4/18
大蒜切沫
步骤 5/18
生姜同上
步骤 6/18
今天买的蒜苔有点老，所以先用开水焯一下，放点油，能保持绿色
记住十几秒就可以，不然太软也不好吃
步骤 7/18
锅里放少许油，放入几颗花椒爆香，然后捞起来丢掉不用
步骤 8/18
放入大蒜生姜末继续小火炒
步骤 9/18
我喜欢辣所以放了些干辣椒，不喜欢辣的这一步忽略
步骤 10/18
一勺香辣酱【换成其他哦也可以，比如豆瓣酱】小火炒出红油哦要
步骤 11/18
加入切好的牛百叶丝儿，炒匀，大约翻炒两三分钟
步骤 12/18
加入蒜薹
步骤 13/18
一勺料酒
步骤 14/18
少许盐，鸡粉
步骤 15/18
最后加入红椒丝儿，炒匀
步骤 16/18
会有一些汤汁儿，加入少许水淀粉勾芡，就可以出锅
这道菜其实时间不宜过长，牛百叶很容易老
步骤 17/18
很家常的一道小炒，但是很开胃很下饭
步骤 18/18
那些任性的天真的女人，是幸福的。
因为身后有个男人去包容她的任性，保护她的天真。
那些懂事的、世故的女人，不是天生就是懂事的，
世故的，而是生活逼迫她成这样的。
其实，每个女人都渴望成为任性的，天真的女人。
只是，遇到的男人不同，
有的女人只任性一阵子，有的女人能任性一辈子。
推荐菜谱
查看更多>>-
牛百叶炒蒜薹------下饭小炒
Naive丶幼稚
6.7千+ 收藏