步骤 1/9
蒜苗洗净，切成斜刀
蒜苗炒腊肉
Y.W.
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美食故事
冬天还是比较适合吃腊味的，
食用材料
蒜苗
250克
熟腊肉
200克
小米辣
5个
大蒜
5瓣
尖椒
3个
菜籽油
40毫升
干辣椒
5个
步骤 2/9
熟腊肉切成小厚片
步骤 3/9
大蒜，小米辣，尖椒切成小片
步骤 4/9
干辣椒切成段
步骤 5/9
锅里倒入油，
步骤 6/9
油温六成热，先下入腊肉(肥肉多的部分)，把肥肉炒至透明
步骤 7/9
下入腊肉（剩余瘦肉多的部分），炒香
步骤 8/9
下入小米辣，尖椒，大蒜，干辣椒，煸香
步骤 9/9
下入蒜苗炒5分钟，出锅即可
小贴士：
腊肉本身就有咸味，所以不用放盐（当然可根据个人口味） 腊肉煮熟后再炒不会那么硬， 腊肉是煮熟的，炒几分钟就好了
