步骤 1/8
全部材料准备好:鸡胸肉230克,青豆50克,盐3克,白糖10克,鸡蛋清1个,法焙客香肠模具;材料总量有富余,在后面的填肉馅过程中,我算了一下重量,每一条香肠坑坑里,可以盛40-50克的重量,而最终材料富余出70克我放在小碟子里;如果可丁可卯地装满香肠模具,可以适当减少一些;
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1. 我用的法焙客耐高温硅胶模具可以进蒸箱或者蒸锅中,也可以烤食物,但不能空烤,否则会变色,影响外观及使用寿命;食材直接挤入模具中,无需刷油;每一条可容纳食材在40-50克之间,表面略有隆起; 2. 没有裱花袋可用保鲜袋来代替,用袋子挤入工整、省事;实在不想用,用勺子舀入也可以。