步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1、猪肘腥味较重,最好用白酒去腥,没有白酒用料酒也可以。 2、猪肘胶质重,容易粘锅,翻炒要快。 3、煸炒过程中分次烹入鲜汤,既能使猪肘肉更入味,也能使猪肘肉吸水回软,使成菜软糯而不坚硬,干香而又滋润化渣。
腐乳通菜
木樨肉
响油凉拌茄瓜
土豆牛肉
咖喱土豆
秋葵炒鸡蛋
老北京炸酱
奴豆腐