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夏日清凉——蓝莓慕斯

完美少女

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美食故事

最近蓝莓超便宜，囤了好多，做了好多果酱，正好大儿子要吃蛋糕，就做了慕斯……

食用材料

黄油 40g 奥利奥 80g 蓝莓果酱 80g 酸奶 180g 淡奶油 250g 吉利丁片 13g 糖 10g

步骤 1/12

黄油隔水融化

步骤 2/12

慕斯圈底部用锡纸包好

步骤 3/12

奥利奥压碎一些，加入融化好的黄油，放入慕斯圈中，压实，放冰箱冷藏20分钟

步骤 4/12

吉利丁片凉水泡软

步骤 5/12

酸奶加入蓝莓果酱搅拌均匀

步骤 6/12

泡软的吉利丁片，隔水融化

步骤 7/12

吉利丁加入蓝莓糊中

步骤 8/12

淡奶油打至刚有纹路

步骤 9/12

取一部分淡奶油跟蓝莓糊混合，之后再倒回去混合

步骤 10/12

慕斯糊倒入慕斯圈中，震两下

步骤 11/12

盖上保鲜膜，至少冰箱冷藏6小时

步骤 12/12

超好吃

小贴士：

酸奶自制的，里面含糖蓝莓果酱自制的，里面含糖，而且很浓稠淡奶油刚有纹路就要停吉利丁片隔水融化了就行慕斯圈底部用保鲜膜，油纸都行慕斯圈是6寸学厨的

菜谱标签：蓝莓慕斯夏日

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