步骤 1/15
西兰花加盐焯水一分钟左右，沥干切碎备用（可以用料理机打10秒钟）西红柿去皮切成小丁，香葱切碎。
轻食便当盒
酸奶菌＆
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美食故事
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。
西兰花中含有大量的维生素C，100g西兰花含有维生素C高达51mg，食用西兰花能很好的补充维生素C，缺乏维生素C会引起！，而经常食用西兰花对坏血病有很好的防治作用。
今天就用这两种食材做一份美味营养的轻食便当
食用材料
米饭
适量
西兰花
一小朵
西红柿
半个
鸡蛋
2个
牛油果
半个
培根
2片
盐
适量
橄榄油
适量
香葱
1棵
黑胡椒碎
适量
生菜
2片
西兰花
适量
小番茄
2个
步骤 2/15
鸡蛋打散加适量的盐搅拌均匀，再加入切碎的西红柿丁和香葱末搅匀。
步骤 3/15
平底锅烧热刷油或用厨房纸抹油（仅需薄薄的一层）小火倒入蛋液晃匀。
步骤 4/15
待蛋液稍微凝固从一侧开始卷起。
步骤 5/15
卷成卷以后两面煎成金黄色关火晾凉备用。
步骤 6/15
半个牛油果去核去皮，切成四份淋少量柠檬汁以防氧化
步骤 7/15
培根从中间对半切开
步骤 8/15
用培根把牛油果包起来，用牙签固定
步骤 9/15
平底锅加少量的橄榄油把培根合个面煎熟撒黑胡椒碎。
步骤 10/15
米饭加切碎的西兰花，少许盐和橄榄油拌匀，用模具或者保鲜膜包裹做成饭团
步骤 11/15
蛋卷切开备用
步骤 12/15
装饰用蔬菜准备好
步骤 13/15
便当盒里铺生菜开始装盘
步骤 14/15
健康美味的便当盒准备好了
步骤 15/15
为紧张的工作生活增添乐趣的轻食便当。
