步骤 1/23
准备好新鲜香菇
菌类料理+凉拌香菇
曲檀儿
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美食故事
今天为大家带来的是凉拌鲜香菇，凉拌菜在天气热的时候是家里必备的，今天这道凉拌鲜香菇就是最好的凉拌菜了，不仅味道鲜美更是结合了香菇的爽滑口感，快快学起来吧！
食用材料
新鲜香菇
250克
蒜瓣
5个
仔姜
适量
香菜
适量
小辣椒
2个
凉拌醋
2勺
白糖
适量
芝麻油
适量
生抽
2勺
步骤 2/23
香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）
步骤 3/23
香菇加盐浸泡5分钟后冲洗干净
步骤 4/23
洗好沥干水分
步骤 5/23
将香菇切成薄片或小块;
步骤 6/23
锅里放水
步骤 7/23
煮开后将香菇倒入
步骤 8/23
在沸水中焯烫片刻
步骤 9/23
捞出，
步骤 10/23
冲凉，攥干水分
步骤 11/23
准备好配料
步骤 12/23
蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末
步骤 13/23
香菜切小
步骤 14/23
准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合
步骤 15/23
陆续加入生抽2勺
步骤 16/23
凉拌醋2勺，白糖
步骤 17/23
适量芝麻油，搅拌成调料汁备用;
步骤 18/23
将沥干水的香菇倒入大碗里，
步骤 19/23
倒入酱汁混合;
步骤 20/23
加入小辣椒
步骤 21/23
香菜
步骤 22/23
搅拌均匀入味，即可食用。
步骤 23/23
成品图
