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酸菜肉丁打卤面
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美食故事
今天是正月十七,北方有在这一天吃面条的习俗,最近对酸菜情有独钟,于是就有了这道“酸菜打卤面”。
食用材料
步骤
1
/
6
酸菜,猪肉切丁,葱、姜切末备用。
步骤
2
/
6
锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
步骤
3
/
6
加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
步骤
4
/
6
加入酸菜后继续翻炒,这时一定要用小火多炒一会,我炒了大约3分钟,这样酸菜和肉丁才能入味。
步骤
5
/
6
加少许水小火煮5分钟
步骤
6
/
6
加入少许淀粉勾芡,加盐调味即可。
菜谱标签:
面条
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