步骤 1/5
剁剁剁。猪肉去猪皮,肥瘦肉剁馅;同时也也要将油条剁得细细的;最后姜切成末,葱切成细葱花。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1、猪肉最好都是买腿肉,要带点肥的,全瘦肉出来的肉圆子口感会干巴巴的。2、油条一定要的,剁碎放到肉里,会软化掉,这个可以让出来的肉圆子口感更软糯!如果实在买不到可以用那些比较硬的面包代替,类似于法式面包那种。3、肉圆子做好下锅之前淋点生粉水,可以让炸出来的圆子表面更光滑。4、最后,炸肉圆子的油很香,千万不要倒了哦,留着做菜拌面都很香的。