步骤 1/7
肥瘦肉，净瘦肉口感没那么好
广式虾饺
sjgⅩ
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美食故事
虾饺是广东人上茶楼必点的美食
食用材料
肥瘦猪肉，虾，澄面一斤，生粉适量，开水，猪油
盐，胡椒粉，鸡粉，
步骤 2/7
剁馅，加盐，胡椒粉，鸡粉拌匀
步骤 3/7
虾，过水，剥壳
步骤 4/7
取三分之二剁成茸，加入肥瘦肉馅料中拌均
步骤 5/7
准备澄面和生粉拌均
步骤 6/7
开水把面烫熟，加盖，五分钟后，搓面，放入一勺猪油搓成团
步骤 7/7
接下来，分成大小相同的剂量用刀擀压成饺子皮状，包入馅料，每个里面加两个剩下的虾，坐锅大火五分钟即可，开盖，想颜色漂亮的话趁热扫少许油。
