步骤 1/19
面包桶里加入中筋面粉，然后再加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。
卤肉夹馍
记忆格式
23.5万+ 浏览|
5.9千+ 收藏
美食故事
前几年去了几趟西安，吃了N次肉夹馍，喜欢的不得了，回来之后一直念念不忘那肉夹馍的味道，刚好前几天刚刚卤的肉还没吃完，今天就做了饼，好吃到爆哟……
食用材料
中筋面粉
200克
酵母
2克
清水（和面用）
110克
青尖椒
1个
红椒
半个
卤花肉
随意
猪油
6克
步骤 2/19
和好的面团加入猪油，再次启动东菱面包机的和面程序进行和面，加了猪油做的饼香酥软脆哟。
步骤 3/19
和好的面团，用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。
步骤 4/19
醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
步骤 5/19
把醒发好的面团揉匀后，分成四份。
步骤 6/19
取一份面团揉匀后，先搓成长条。
步骤 7/19
然后把长条从一头开始卷起，卷到最后把尾端压在面团底下。
步骤 8/19
用擀面杖擀成圆形薄面饼。
步骤 9/19
平底锅烧热后，把擀好的面饼放入锅中。
步骤 10/19
把面饼的一面煎至金黄的颜色后，再盖上锅盖煎另一面。
步骤 11/19
直至两面煎至金黄色即可关火。
步骤 12/19
香酥可口的馍馍就烙好咯。
步骤 13/19
首先把青尖椒和红椒，洗净后用刀切成小丁备用
步骤 14/19
把卤好的花肉再用卤肉汤加热一下，喜欢卤肉的亲们，可以去查一下我写的卤肉菜谱哈。
步骤 15/19
把热好的卤花肉捞出后，用刀切成小丁。
步骤 16/19
我喜欢卤肉汤的味道，所以在卤肉里，加点卤肉汤，这样味道更足。
步骤 17/19
把切丁的青红椒和卤肉丁用勺子翻拌均匀备用，加点香菜味道会更好吃哈。
步骤 18/19
把做好馍用刀切开、记住不要切到底哟，再把做好的卤肉丁和青红辣椒丁夹到馍馍里就可以了。
步骤 19/19
好吃到爆，香味馋哭邻居家的小孩，我家宝贝一口气吃了两个。
小贴士：
记住做馍馍的面团不要和的太硬，既影响口感，塑形还不好看哟。
