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首先我们准备好所有食材
减肥轻身就吃它~醋溜绿豆芽
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美食故事
绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。所以，常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
食用材料
绿豆芽
350克
大蒜
两瓣
小葱
两三根
干红辣椒
两个
步骤 2/20
绿豆芽掐去尾部（如果你嫌麻烦可以省略这一步）
步骤 3/20
然后清水里浸泡片刻
步骤 4/20
大蒜去皮洗净之后切成末，干红辣椒去蒂洗净切碎
步骤 5/20
小葱洗净之后切成段
步骤 6/20
绿豆芽洗净，捞出，沥干水分
步骤 7/20
起油锅
步骤 8/20
下大蒜末和干红辣椒
步骤 9/20
小火煸香
步骤 10/20
下绿豆芽
步骤 11/20
转大火，翻炒至绿豆芽变软，体积变小
步骤 12/20
加适量陈醋
步骤 13/20
加适量美极鲜
步骤 14/20
加一大勺细砂糖
步骤 15/20
加一丢丢细盐
步骤 16/20
翻炒均匀
步骤 17/20
加入葱段，翻炒均匀即可
步骤 18/20
装盘
步骤 19/20
健康又美味
步骤 20/20
成品图
小贴士：
① 豆芽不宜炒太久，否则影响口感！ ② 豆芽在烹饪过程中会产生水分，所以不必加水！ ③ 陈醋也可用白醋替代！
