步骤 1/9
锅中倒入清水和洗净的豆子，开火烧十分钟左右，煮嫩
鸡汁蚕豆
锦觅
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美食故事
从小到大从不吃蚕豆的我，这次过节回老家，我孩子的大伯煮的一盘蚕豆，不好意思的情况下尝了一粒，感觉味道还很好吃，一个人吃了大半盘，吃完还问了做法，然后有去外公田里，摘了一大袋子回来。
经验告诉我亲戚朋友家的，饭要经常去吃吃，同一样的食材会有，不一样的做法和口味哦！（要给蹭吃找个好理由）
食用材料
蚕豆
420g
浓缩鸡汁
1汤匙约30克左右
蚝油
1小勺
独蒜
1个
油
适量
黄酒
少许
步骤 2/9
蚕豆熟了用凉水冲凉沥干，放入容器中蒜头切碎放在一起备用
步骤 3/9
锅烧热倒入适量的油，把蚕豆倒入翻炒几下
步骤 4/9
准备一汤匙浓缩鸡汁
步骤 5/9
倒入鸡汁翻炒一下
步骤 6/9
放一调羹的蚝油，倒入少许黄酒，翻炒均匀，倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
步骤 7/9
很鲜香哦
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
成品
小贴士：
豆子的老嫩程度不一样。时间实际情况来煮，可以先尝一下的。鸡汁带咸味了不能放盐了。
