步骤 1/11
胚芽粥米备好；
胡萝卜青菜胚芽大米粥
冠钰
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美食故事
立秋了，早晚温差大，不小心有点着凉了，没啥食欲，却又不想饿着，给自己熬了一锅胚芽大米粥，就着小咸菜吃了两大碗，顿时感觉身上有劲儿了。
实在饿得有点等不及了，米粒开花我就盛出来了，妈说，你这也太不讲究了，再多熬一会儿，出米油了，又香又好消化。嘿，老妈平时看美食节目，居然也开始讲究了。
今天用的胚芽粥米，看着有点淡黄色，跟平时吃的大米不一样。仔细研究了一下，才知道这层淡黄色是叫糊粉层，富含
食用材料
胚芽粥米
50克
清水
适量
胡萝卜
1段
油菜
1棵
盐
少许
香油
几滴
步骤 2/11
取适量入小锅中，我这一人食约50克；
步骤 3/11
轻轻淘洗一遍后，用足够量的凉水浸泡10分钟后再煮；
步骤 4/11
中小火煮开，转小火；水未开时要不时用勺子搅拌，防止沉底粘锅；
步骤 5/11
油菜和一小块胡萝卜清洗干净；
步骤 6/11
油菜切末，胡萝卜切末；
步骤 7/11
胚芽米粥煮至粘稠；
步骤 8/11
米粒完全煮开，且有一定的黏性；
步骤 9/11
将胡萝卜末入锅中煮3分钟至烂熟；
步骤 10/11
把油菜末入锅中，关火，撒少许盐，滴几滴芝麻香油，搅拌均匀即可食用。
步骤 11/11
胡萝卜青菜胚芽大米粥，清淡有滋味！
小贴士：
1. 我用煮的是成人粥，如果是宝宝或者消化能力弱的老年人喝，还可以继续熬煮成绵粥，也就是粥水整合，稍晾后还能出现米油皮状； 2. 粥中的配菜不限于这些，可根据喜欢的口感做成各式蔬菜式、肉粥、海鲜粥。
