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四川泡菜

菜谱_G4Tn6

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一道开胃小菜

绿尖椒适量红尖椒适量白萝卜适量卷心菜适量生姜 4片八角 4颗高度白酒 50毫升花椒 20颗芹菜一颗雪花梨半个胡萝卜一个泡椒适量纯净水适量白糖两勺

步骤 1/5

准备齐全所需的材料，泡菜坛子洗净晾干，菜洗净擦干

步骤 2/5

锅里倒入适量水，我用的是农夫山泉桶装水，加入花椒，大料，姜片，陈皮，冰糖煮水烧开后再煮五分钟，放至汤水凉即可。

步骤 3/5

把备好的菜品切成自己想要的形状，备用（菜不能沾水）

步骤 4/5

把切好的菜放入坛中，加入盐，白糖，白酒，泡椒，倒入泡菜汤密封保存

步骤 5/5

3-7天就能吃啦！7天后捞出来放进冰箱里，泡菜汤还能继续用！

小贴士：

取菜的时候筷子要干净，不要沾水，不要占油

菜谱标签：晚餐中国菜酸下饭菜午餐开胃菜