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全麦面包
安稳
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食用材料
全麦面粉
250g
红糖
20g
盐
2g
酵母
3g
牛奶
180g
炼乳
10g
核桃
60g
葡萄干
60g
即食燕麦片
适量
熟芝麻
适量
步骤
1
/
3
将全麦面粉、红糖、盐拌匀,上面撒入酵母粉,加入炼乳和冰牛奶和成团,用厨师机将面团揉出膜,再将葡萄干和核桃仁倒入揉匀,放入烤箱启动发酵功能,发酵面团1—1.5倍大小。
步骤
2
/
3
发酵好的面团排气,分成两份。将面包整形放入烤箱启动二次发酵,大约一小时。
步骤
3
/
3
烤箱180度预热,发酵好的面团表面喷水,撒上燕麦片和熟芝麻,将面团再次放入预热好的烤箱中,180度20分钟烤制成功。
菜谱标签:
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