步骤 1/8
鲑鱼洗净，放入盘中，鱼背切三条口子（易于鱼蒸熟），摆上切好的姜丝（去腥）
简易版清蒸鲑鱼
OTA 谁家二怼
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食用材料
新鲜鲑鱼
1条
蒸鱼豉油
适量
油
适量
料酒
适量
葱姜
适量
步骤 2/8
倒入料酒（这道菜的特色在于不放糖，盐等其他调料，无需腌制）
步骤 3/8
放入蒸箱（若是蒸锅的话，待锅内水煮开沸腾，放入鱼即可）；蒸约9分钟（此鱼约1斤，9分钟即可；若大于1斤，时间需10分钟；但切记勿大于10分钟，时间过长，鱼肉的鲜嫩感会大打折扣）
步骤 4/8
蒸鱼过程，切葱花，备用
步骤 5/8
鱼蒸好后，倒去盘中所有汁水，并去除姜丝
步骤 6/8
撒上葱花（此过程也是为了去腥）
步骤 7/8
热油即刻浇在鱼身（此步亦为去腥）
步骤 8/8
最后浇上蒸鱼豉油，美味嫩滑的鲑鱼出炉啦^_^
