步骤 1/10
湘味腊肉洗净，再放入锅中煮20分钟；
双腊莴笋丝
九
8.5千+ 浏览|
51 收藏
美食故事
没胃口时来一点清爽小炒，喝粥，送饭都不错，双腊炒莴笋，双腊，就是腊肠和腊肉，各切一段混搭炒菜，口感香辣爽脆，好吃~
食用材料
湘西腊肠
50克
湘西腊肉
50克
莴笋
400克
小米椒
3个
油
适量
蚝油
1汤匙
鸡粉
1克
步骤 2/10
腊肠洗净，也煮10分钟；
步骤 3/10
小米椒洗净，腊肠、腊肉捞起切片，莴笋去皮洗净；
步骤 4/10
有食材切细条丝状；
步骤 5/10
热油锅，倒入腊肠、腊肉爆炒片刻；
步骤 6/10
倒入莴笋继续翻炒；
步骤 7/10
调入蚝油；
步骤 8/10
少许鸡粉；
步骤 9/10
加上小米椒，翻炒均匀即可。
步骤 10/10
成品图
小贴士：
腊肠、腊肉本身有很高盐分，整个菜不需要放盐，腊肠、腊肉先煮熟，一来可以去除烟熏味和杂质，二来减低咸度，煮熟后再用清水冲洗干净再切片。
