步骤 1/7
准备好所有食材
泰式柠檬鱼
凉～笙
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美食故事
鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香，虽然口味很重，但是却莫名的清新。总之，吃就对了。
食用材料
鲈鱼
1条
柠檬
1个
芹菜
适量
香菜
适量
辣椒
适量
鱼露
2匙
糖
1/4匙
盐
1/4匙
香油
1/4匙
料酒
适量
姜片
适量
葱白
适量
步骤 2/7
自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀
步骤 3/7
鲈鱼用米酒腌制备用
步骤 4/7
生姜和葱白摆盘
步骤 5/7
鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱
步骤 6/7
高温蒸汽180摄氏度，15分钟
步骤 7/7
蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。
小贴士：
1、普通蒸锅达不到180摄氏度，时间要适当久一点哦 2、不喜欢香菜的可以不放 3、鱼一定要腌制处理，可以加点胡椒粉去腥味
