步骤 1/19
准备食材
酱爆牛滑
余生一个邓伦杨紫
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美食故事
这道菜最大的特点就是在于口感，1是酱香，2是牛肉！这次试用味事达酱油刚好帮我弥补了酱得缺点～使酱香味更加浓郁！再有就是牛肉腌制是关键，让牛肉吃起来很嫩滑
食用材料
牛肉
100g
洋葱
半个
青椒
半个
胡萝卜
半个
葱姜蒜，干辣椒
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/19
牛肉切片，其余都切菱形块～
步骤 3/19
牛肉切片腌制牛肉，鸡蛋黄，淀粉，盐，鸡精，料酒，黑胡椒
步骤 4/19
葱姜蒜辣椒爆锅切末
步骤 5/19
腌制好的牛肉准备下锅
步骤 6/19
肉要一片片放里面～
步骤 7/19
出锅在放入味事达酱油
步骤 8/19
锅里放油把食材过油，以此顺序是洋葱，辣椒，胡萝卜～翻炒出锅备用
步骤 9/19
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步骤 10/19
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步骤 11/19
祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
步骤 12/19
炒出香味放入调料
步骤 13/19
哈哈，来个特写～顺序是：黄豆酱，面酱，白糖，蚝油，味事达酱油，盐，鸡精
步骤 14/19
汁调好后放入肉片，煸炒，放入食材，大火爆出香味～
步骤 15/19
淋上香油，出锅即可
步骤 16/19
美味哒酱爆牛滑出锅啦～赶快盛米饭去吧，
步骤 17/19
顺便做了个黄瓜炒蛋，～放了点这酱油味道也很赞哦～
步骤 18/19
再来一碗老母鸡汤～是不是很享受～
步骤 19/19
感谢豆果美食给我这次试用的机会！也希望大家喜欢我的创新～味道棒棒哒～
小贴士：
牛肉嫩滑小窍门：加鸡蛋，淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩～再有酱味儿足也是有窍门的，味事达酱油分三次放入，1是腌制牛肉放，2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入～有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了
