步骤 1/9
腊肉，用刷子刷洗干净
蒜烧腊肉
香烟配酒婊子与狗
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美食故事
年越来越近了，浓浓的气氛，各种年夜菜也一涌而上……最近一月是腊月，怎能错过腊肉，来份精致小炒蒜烧腊肉端上餐桌，炒时加入一大勺味事达味极鲜酱油，增鲜溢口香……
食用材料
腊肉
100克
蒜苔
适量
红椒
半颗
花椒
适量
姜
三片
植物油
适量
老抽
少许
味极鲜酱油
1勺
步骤 2/9
准备食材
步骤 3/9
蒜苔切段，辣椒切块，焯水捞出沥干（焯水时放少许盐和植物油，色彩更鲜艳）
步骤 4/9
腊肉刷洗干净后，放入开水中煮5－10分钟。
步骤 5/9
捞出过凉水沥干水分，切块
步骤 6/9
锅热放油，加入花椒，姜片小火炒出香味
步骤 7/9
中火腊肉倒入，加少许老抽上色，翻炒均匀，腊肉炒至透明状
步骤 8/9
把切好的蒜苔和红椒倒入继续翻炒片刻即可，最后加入味极鲜酱油入味即可
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1、腊肉中本就有盐，无需加盐。 2、蔬菜焯水时加入少许盐和植物油。
