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猪血豆腐汤

精灵公主

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美食故事

炎炎夏日，做一碗猪血豆腐汤帮肺洗洗澡。这菜的做法有很多种，这种是自己常做的方法。

食用材料

猪血 1000g 豆腐 3块姜适量葱花适量蒜 1个盐 1匙老抽 1勺辣椒 2个水淀粉适量

步骤 1/10

猪血豆腐，猪血是乡下杀猪时现熬的，豆腐选用水豆腐，一起花费3块钱。

步骤 2/10

豆腐和猪血打成厚片。

步骤 3/10

姜蒜辣椒下锅炒香，加适量的水（用装汤的碗装上5分之3的水。）姜蒜为了去腥味。

步骤 4/10

加一勺盐

步骤 5/10

倒点老抽，还可以加一点鸡精调好味道。

步骤 6/10

汤煮开后下猪血

步骤 7/10

放豆腐

步骤 8/10

汤煮开撇去浮沫

步骤 9/10

加水淀粉勾芡，这样会使汤更浓稠有口感。

步骤 10/10

撒上葱花出锅。

小贴士：

猪血可以提前焯一遍水去腥，图方便就直接下锅煮了。

菜谱标签：猪血清肺汤晚餐

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