步骤 1/5
小米椒、青辣椒、蒜苗、大蒜切段备用；猪肝切片，用盐，酒浸泡清洗。
炒猪肝
。。。？？
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食用材料
猪肝
若干
蒜苗
若干
大蒜
一棵
小米椒
8个
青辣椒
3个
步骤 2/5
油锅热后倒入配料炒
步骤 3/5
加入猪肝炒拌～加入适量的盐、酱油、酒～
步骤 4/5
加入水，两勺糖，盖上锅盖沸腾一会儿～待蒜苗猪肝均入味后，将锅盖启开，沸腾收汁～
步骤 5/5
完成^_^很好吃～微辣～
小贴士：
猪肝切片，切均匀；用酒和盐腌制浸泡，再洗净，最后再加酒和生粉；一定要炒熟煮透才好吃！一定要加糖提味！一定要加酱油提颜色！
