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自制酱猪肝

大哥.

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肝既可以补血补铁而且老少皆宜哦

猪肝 900 生姜 5片大料 3瓣桂皮 1块香叶 3片花椒适量酱豆腐 1块料酒 1汤勺生抽 1汤勺黄豆酱 1汤勺白糖适量辣椒 2个香菇 3朵盐适量葱 4段蒜 4瓣

步骤 1/7

猪肝切段洗净血水，用清水浸泡10分钟

步骤 2/7

锅中加可以末过猪肝的清水，加花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，蒜大火烧开

步骤 3/7

开锅放入猪肝

步骤 4/7

煮至沸腾后撇去浮沫

步骤 5/7

加入适量的盐，白糖，料酒，酱豆腐，黄豆酱，生抽，再加入3个香菇可以去腥提鲜

步骤 6/7

最后加入两个辣椒，大火烧沸，改小火慢炖40分钟，用筷子扎一下肝不留血水有点发硬硬的感觉就可以关火了

步骤 7/7

这是成品

小贴士：

温馨提示，辣椒不要掰开放，掰开放的话汤汁会很辣孩子就没法吃了，炖完后必须的用汤汁浸泡更容易进味

菜谱标签：香炒锅煮下饭菜中国菜热菜