步骤 1/19
饼干部分用料：
牛奶60克，酵母4克，玉米油30克，盐2克，小苏打1克，低筋面粉150克，小葱适量
手工香葱牛轧苏打饼干
暗神
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美食故事
自制的香葱饼干不油腻，淡淡的香葱味，提香正好。
加入牛轧糖夹心口感细腻、甜而不腻
食用材料
低筋面粉
150g
酵母粉
4g
小苏打
1g
牛奶
60g
玉米油
30g
香葱
适量
白芝麻
适量（可不加）
黄油
30克
棉花糖
120克
奶粉
30克
蔓越莓
30克
步骤 2/19
做法：
1.牛奶小火加热至手温，大约30-40度不烫手
步骤 3/19
2.把加热的牛奶与酵母混合，静置5分钟
步骤 4/19
3.除小葱外的其他用料与牛奶酵母水混合，揉成面团
步骤 5/19
4.加入香葱末一起揉匀
步骤 6/19
5.揉光滑后静置20分钟
步骤 7/19
6.面团排气后，擀成薄片
步骤 8/19
7.分割成小块，用叉子叉上一些小孔
步骤 9/19
8.烤箱中层140度，20分钟（仅供参考）
步骤 10/19
9.饼干部分完成[调皮]嘎嘣脆
步骤 11/19
牛轧糖夹心部分用料：
黄油30克，棉花糖120克，奶粉30克，蔓越莓30克
步骤 12/19
牛轧糖夹心做法：
1:不粘锅小火将黄油融化，加入棉花糖翻炒
步骤 13/19
2.加入奶粉拌匀
步骤 14/19
3.加入切碎的蔓越莓拌匀
步骤 15/19
4.夹心馅完成
步骤 16/19
5.趁热挖一勺放饼干上
步骤 17/19
6.两片饼干夹起来
步骤 18/19
8.成品甜中带咸，口感细腻
步骤 19/19
8.成品甜中带咸，口感细腻
小贴士：
烤箱温度仅供参考
