步骤 1/15
番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易的剥下来了。
番茄浓汤素火锅
春
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美食故事
过年的时候，无论南方北方，火锅是必吃的，一家人围坐在一起，在火锅氤氲的热气中亲情、友情似乎都得到了升华。传统的火锅以川味的麻辣火锅与京味的铜火锅为主，都离不开各种肉与海鲜，但如果肉肉吃多了，身上肉肉也多了，哈哈！不如来个素食火锅，番茄浓汤涮青菜、涮菌菇、涮豆制品、涮粉丝……即不会长胖，又解了嘴馋，融合了亲友……
食用材料
番茄
两个
香菇
3-5朵
青菜
一小把
豆皮
100克
油豆腐
8-10小块
白萝卜
一段
茼蒿
一小把
玉米
一根
土豆粉
一包
番茄酱
一大勺
植物油
10-15克
步骤 2/15
把其中一个番茄切成碎丁。
步骤 3/15
另外一个切片备用。
步骤 4/15
香菇洗净切成十字花刀。
步骤 5/15
各种青菜洗净备用。
步骤 6/15
玉米一根切四段。
步骤 7/15
葱切段，蒜姜切片。
步骤 8/15
白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
步骤 9/15
锅里放少量油，把葱姜蒜爆香。
步骤 10/15
放入番茄碎丁翻炒，小火，炒出红酱的感觉。
步骤 11/15
加一大勺番茄酱进去，继续炒一小会。
步骤 12/15
炒好后加锅里大概2/3的水，中火煮开。
步骤 13/15
加入玉米、香菇和番茄片，可加适量盐进去调味。
步骤 14/15
加一到两个浓汤宝进去，味道会更好！
步骤 15/15
水开后可以加入准备好的配菜、粉丝等下去，煮好后就可以吃了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料吃，也可以直接捞出来吃，直接吃的话汤里需要加盐多一点。
小贴士：
1.喜欢吃比较浓的番茄味可以把番茄与番茄酱用量加倍。 2.配菜可以任意调换，可以加各种青菜、白菜、土豆片、红薯片、各种粉丝或者魔芋丝等等。
